Lời tác giả: Nằm trong chương trình giới thiệu những nghề hay để bà con 2 làng Lệ Sơn và Cao Lao Hạ  có thể áp dụng vào sản xuất, thử nghiệm ở địa phương nơi mình cư trú nhằm nâng cao chất lượng cuộc sống. Hôm nay chuyên mục nghề hay giới thiệu mô hình "Chuyên cung cấp gà ác giống, gà ác thịt, trứng, gà con, gà bố mẹ ở trại nuôi gà ác của bà Nguyễn Thị Tư ở ấp Long Hòa, thị trấn Chợ Mới, tỉnh An Giang". Để chuyên mục ngày càng hữu ích, hấp dẫn, chuyên mục mong nhận được nhiều góp ý của bà con.

Tôi được bà Tư dẫn đi thăm trang trại đang nuôi gà ác rộng hơn 1ha. Đến dãy nhà đầu tiên, ở đó có hàng chục chuồng gà xếp thành hai dãy song song. “Đây là khu nuôi gà thịt, mỗi con chỉ nặng chừng 200 gram. Gà ác thịt chỉ cho lớn cỡ này thôi, lớn hơn nữa không bán được. Nuôi đúng 1 tháng 5 ngày là đạt trọng lượng đó. Gà này người ta mua về tiềm thuốc bắc hay chế biến các món ăn làm thuốc trị bệnh, giá mỗi con 20.000 đồng” - bà Tư giới thiệu.

Bà Tư cho biết, trung bình mỗi ngày bà giao cho các nhà hàng, quán ăn hạng sang ở Long Xuyên và các tỉnh lân cận khoảng 100 con gà ác thịt. Hiện tại, trại gà ác của bà Tư có hơn 500 gà ác đẻ, cho khoảng 200 trứng mỗi ngày. Quan sát xung quanh, chúng tôi thấy trại còn rất rộng, nhất là khu nuôi gà mái đẻ. “Khu này trước kia nuôi đến 1.000 gà ác đẻ, sau sợ dịch cúm tôi chỉ nuôi độ vài trăm con và duy trì đến bây giờ” - bà Tư nói.

Một quy trình nuôi khép kín, từ gà mái đẻ, đến ấp trứng nhân tạo, úm gà con và nuôi gà thịt, có kiểm soát dịch bệnh và kiểm tra của ngành chức năng. Cái hay của bà Tư là tính toán cho trứng gà con nở đợt này vừa bán dứt là lứa kế lớn lên, xoay vòng đều đều. Bà Tư bấm tay phỏng tính, mỗi tháng lời chừng 15 triệu đồng đã trừ hết chi phí.

Theo Sở NN-PTNT An Giang, đây là mô hình đầu tiên trong tỉnh nuôi gà ác công nghiệp đạt các tiêu chuẩn về an toàn sinh học. Hiệu quả kinh tế từ nuôi gà ác hiện nay đem lại lợi nhuận rất cao, ngành nông nghiệp đang khuyến khích nông dân mở rộng mô hình này